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木瓜的营养价值及功效与作用

创建时间: 2012-07-06 22:46:20

木瓜的功效与作用含多?#20540;?#30333;质及氨基酸的功效与作用,维生素、微量元素等,具有很高的营养价值和食疗保健作用。木瓜的吃法很多,常见如红酒木瓜靓汤等。

目录

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木瓜基本信息

木瓜木瓜
别称一览

乳瓜、木的功效与作用、番瓜、文冠果、铁脚梨。

性味归经

味酸,性温;归肝、脾经。

木瓜营养功用

营养价值

含17种以上蛋白质及氨基酸,还含糖分、有机酸、苹果的功效与作用酸、脂肪酶、木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维、维生素及钙、铁等元素。

功效作用

健脾消食、护肝降酶、软化血管、润?#20301;?#32932;,有催奶效果。主治胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病、手脚痉挛疼痛等症。

相克相宜

木瓜与油炸物同食,会使肠胃不适,导致腹泻呕吐。鲜木瓜、生姜、米的功效与作用同煮熟食用,可补气活血、祛风散瘀、解毒消积。与凤?#34917;?#21516;食,可健脾开胃,化食止泻,祛湿舒筋。

木瓜食用方法

适宜对象

营养缺乏、消化不良、肥胖及产后缺乳者宜食。过敏体质及孕期慎食。

食疗处方

木瓜30克、粳米100克,放入水中,熬至米烂粥熟,加红糖适量,稍煮溶化即食。每天早晚服,连服数天,可治小腿抽筋、脚气水肿。

推荐食谱

木瓜怎么吃木瓜的吃法很多,下面推荐一种食疗食谱。

木瓜鲜奶露

原料:木瓜、鲜奶、椰汁、白糖、玉米粉。

制法:①木瓜去皮、子,切粒;400毫升清水加糖煮滚。②木瓜粒放入煮好的糖水中,再加入鲜奶、椰汁,文火煮?#23567;"?#29992;70毫升水调匀玉米粉,逐?#38477;?#20837;锅中,煮至稠状即可。

功效:润肤养颜、祛除皱纹。

木瓜选购贮藏

选购妙招

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重、核少、肉结实,味甜香。母木瓜?#35782;?#20016;满,核多肉松,味稍差,汁水少。生木瓜或半生的木瓜比较适合煲汤;作为生果食用应选购比?#40092;?#30340;木瓜。木瓜成熟?#20445;?#29916;皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已?#40644;苹怠?

加工贮藏

忌用铁、铅器皿盛放木瓜。?#33268;?#29616;吃,不宜冷藏。?#24418;词?#36879;的木瓜,可用纸包好放在阴凉处,2天后即可食用。

木瓜

木瓜药用木瓜

别名

宣木瓜。

来源产地

为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实。前者药材习称“皱皮木瓜’,主产于?#19981;鍘?#22235;川、湖北、浙江等地;?#19981;招?#22478;产者称“宣木瓜“,质量较好。后者药材习称“光皮木瓜?#20445;?#20027;产于江苏、?#19981;鍘?#27993;江、山东等地。

采收炮制

原药材以清水洗净,稍浸泡,闷润至透,置蒸笼内蒸熟,乘热切片,干燥即可。亦可炒用,称炒木瓜,将木瓜片置锅内,用文火炒至微焦为度,木瓜炒后和胃作用增强,并有消食之功。

性状性味

酸,温。归肝、脾、胃经。

功效

祛湿,舒筋,和胃。主治痹证湿胜,霍乱吐泻,腹痛转筋,湿脚气等。

临床应用

1.木瓜配薏苡仁:木瓜祛湿力胜,长于治疗湿痹,薏米亦可利湿除痹,两药配伍,可加强祛湿舒筋之功,常用于风湿痹痛,筋脉拘急之证。

2.木瓜配黄柏:木瓜祛湿通络,黄柏清热燥湿,两药相伍,有清热除湿,舒筋通络作用,可用治风湿热痹,下肢肿痛,或湿热下注,足膝红肿,以及湿热脚气等湿热阻于下肢筋脉之证。

3.木瓜配吴茱萸:木瓜祛湿舒筋,和胃止呕,吴茱萸温中和胃,两药相合,有温中散寒,除湿和胃,舒筋止痛之功,是治疗寒湿中阻,脾胃升降失常,霍乱吐泻的常用配伍,方如木瓜汤。

4.木瓜配蚕?#24120;?#26408;瓜祛湿舒筋,蚕沙和胃化浊,两药相配,功擅祛湿和胃,化浊舒筋。治疗湿热内蕴,霍乱吐泻,腹痛转筋的?#40092;?#27748;即以此两者为主药。

5.木瓜配槟榔:槟榔质重下达,行气逐湿,木瓜祛湿和胃,舒筋通络,两药配伍,可行气降浊,祛除下部湿邪,用于湿邪壅阻,气不宣通之湿脚气,方如鸡鸣散。

用法用量

内服,煎汤5~10g,或泡酒服。外用,适量,煎水?#29916;礎?

使用注意

?#37202;?#26131;?#33487;?#27668;,故用时剂量不可过大,亦不宜久服。

化学成分

贴梗海棠和木瓜的果实均含苹果酸、酒石酸、抗坏血酸等,贴梗海棠还含皂苷、黄酮、鞣质等。

药理作用

从木瓜水溶性部?#31181;?#20998;离提取的木瓜酚在体外有明显的抑菌作用,木瓜提取液对大鼠实验性急性肝损伤有保护作用,贴梗海棠结晶液对小鼠艾氏腹水癌有较高的?#31181;?#29575;,木瓜煎剂灌胃,对小鼠蛋清性关节炎有?#31181;?#20316;用。

临床报道

1.治急性细菌性痢疾:木瓜片(每片0.25g,相当于生药1.13g)口服,每次5片,?#21683;?次,5~7日为1个疗程。〔中华医学杂志〕

2.治急性病毒性黄疸型肝炎:木瓜冲剂,每次1~2包(每包含生药5g,?#21683;?次,开水冲服,小儿减半。〔福建中医药〕

3.治足癣:用木瓜、甘草的功效与作用各30g,水煎去渣,凉温后洗脚5~10?#31181;櫻咳?剂。共治均获痊愈。一般治疗1~2星期即可痊愈。〔山东中医杂志〕

医家论述

1.《本草纲目》:”木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气,皆脾胃病,非肝病?#30149;?#32925;虽主筋,而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致,故筋转必起于足腓,腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋,非益筋也,理脾而伐肝也,土病则金衰而木盛,故用酸温以收脾胃之耗散,而借其走筋以平肝邪,乃上中泻木以助金?#30149;?#26408;?#30342;?#22303;得令而金受荫矣。《素问》云:酸走筋,筋病无多食酸。孟诜云:多食木瓜损齿及骨,皆伐肝之明验,而木瓜人手、足太阴,为脾胃药,非肝药,益可征矣。”

2.《本草正》:‘木瓜,用此者用其酸敛,酸能走筋,?#26448;?#22266;脱,得木味之正,故尤专人肝益筋走血。疗腰膝无力,脚气,引经所不可?#20445;?#27668;滞能和,气脱能固。以能平胃,?#39135;?#21589;逆、霍乱转筋,降痰,去湿,行水。以其酸收,故可敛肺禁痢,止烦满,止渴。”

3.《本草新编》:“木瓜,但可臣、佐、使而不可以为君,乃入肝益筋之品,养血卫脚之味,最宜与参、术同施,归、熟(地)并用。“

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