北京赛车系统出租 北京赛车龙虎是什么 北京赛车源码论坛 北京赛车冷热码分析 北京赛车系统漏洞 北京赛车有规律吗 北京赛车赢钱 北京赛车投注软件下载 北京赛车澳客 北京赛车pk技巧 北京赛车机器人破解版 北京赛车机器人多少钱 北京赛车5码公式 北京赛车历史开奖查询 北京赛车软件手机版 北京赛车大小走势 北京赛车接口 搜狐北京赛车pk10开奖 北京赛车网络投注站 北京赛车pk开奖直播手机板 北京赛车源码论坛 北京赛车执照 北京赛车系统出租 北京赛车开奖视频官方 北京赛车官网多少 北京赛车游戏机 外围北京赛车投注平台 北京赛车场地地图 破解北京赛车pk10 北京赛车冠军稳的买法
当前位置:百草录 > 中药大全 > 化痰止咳平喘药

海蜇的营养价值及功效与作用

创建时间: 2012-06-30 19:05:03

海蜇是水母纲下水母科海蜇属腔肠动物,可药食两用。富含多?#20540;?#30333;质、维生素、各种微量元素,海蜇的营养价值极高。海蜇的做法很多,凉拌海蜇头、海蜇丝、海蜇皮深受大家喜欢。海蜇药用入肝肾,功能清热化痰,消积润肠。

目录

海蜇基本信息

海蜇

【别名】

石镜,水母。

【来源产地】

为海蜇科动物海蜇的口腕部。分布于我国东南沿海,如浙江、江苏、福建、山东等地。

【采收炮制】

8~9月捕捞,捕得后用石灰、明矾浸制,再榨去其体中水分,洗净,盐渍。

【性状性味】

体?#23454;?#34013;色,口腕8个,各自分歧,其上方有8对褶皱的肩板,每个口腕末端各有一棒状附肢,内通管道。生殖腺4个,马蹄形,位于间幅。在生殖腺下腔各有1个小形的胶质?#40644;稹?#20254;部内面的内伞有很发达的同心圆环肌,可看到网状的消化循环系。

性咸,?#20581;?#20837;肝、肾经。

海蜇功效与作用

【功效】

清热化痰,消积润肠。本品咸平,入肝肾,?#26691;?#36719;坚消积,其体滑能润,性平偏凉而清热,故有清热化痰、消积润肠之功效。

【应用】

1、清热化痰,用于邪热塑肺、咳嗽痰多、胸闷气促,以及肺虚劳咳、干咳少痰等证。治热邪壅肺,常与荸荠等同用,如雪羹汤。治肺虚劳咳,可配伍紫菀、款冬花、川贝等。

2、软坚散结,用于痰饮积聚之瘰疬、瘿瘤、痰核,以及气血瘀滞之癓瘕。治痞可配大荸荠、皮硝同用;治瘰疬瘿瘤可配海浮石、瓦椤子等同用。

3、消积润肠,用于肠燥津枯,大便数日一行,?#24615;?#27700;行舟之力。可配伍雪的功效与作用、荸荠等同用。

【现代研究】

一、成分

含水分,蛋白质,脂肪,碳水化合物,灰分,钙、磷、铁、硫胺素,核黄素,尼克酸,胆碱等。

二、药理

似有乙酰胆碱样作用,可降低血压、扩张血管。

海蜇 食用方法

【用法用量】

15~30g,煎服?#28784;?#21487;以姜、的功效与作用拌食。

【使用注意】

脾胃虚弱者勿食。

注:海蜇性平偏凉,咸寒降火。入肺经可清肺热,入大肠可润燥通下。宣气化?#20445;?#28040;痰行食而不?#33487;?#27668;。故凡哮喘、胸痞、腹痛、癓瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疽等病皆可应用。

海蜇海蜇的做法

海蜇的营养价值

据测算,每百克海蜇中含各?#20540;?#30333;质12.3g、碳水化合物4g、钙182mg、碘132μg,和各种维生素。

海蜇的吃法

海蜇的吃法很多。根据所选原?#21916;?#21516;,分为凉拌海蜇,凉拌海蜇皮,凉拌海蜇丝,凉拌海蜇头等。

例如凉拌海蜇皮:

1、买回来的腌过的海蜇,洗去泥?#24120;?#29992;清水浸泡。由于腌制的海蜇含盐多,所以浸泡时间长一些。

2、将海蜇洗净淘净,挤出水分,装入碗中,加入味精、白糖、酱油、香油,撒?#27927;?#33457;。

3、将食用油导入锅中烧热,浇在碗中,搅拌均匀即?#20254;?

凉拌海蜇丝、海蜇头的做法跟上述大致相同,区别在于所选配?#31995;?#26009;,可根据个?#19997;?#21619;适量酌加。

此外海蜇配胡萝卜加瘦肉?#25438;?#33829;养丰富,消暑健?#31119;?#28023;蜇炖血豆腐可治疗哮喘;荸荠与海蜇同食可辅助治疗支气管扩张;海蜇配红的功效与作用红糖的功效与作用可辅助治疗胃溃疡。

海蜇的选购?#30171;?#29702;方法

海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇?#21916;可?#29366;部分,制成后呈半透明圆片状,有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色,片大平整,肉厚有 韧性,无杂色黑斑。如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂为质量差的产品,有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品,不可食用。

盐渍海蜇的泡发泡发程度直接影响食用口?#23567;?#23558;海蜇冷水洗净,除去泥?#24120;?#23588;其海蜇头的折皱处泥沙很多,要多洗几?#26916;?#29992;清水泡2-3天,脱除盐、矾之苦咸味。注意每天换水,防止腐烂。新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分,方可食用。海蜇也和其它海产品一样,很?#33728;?#21463;到诸如嗜盐菌等细菌的污染,致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒,食用前再用醋泡五?#31181;印?

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上?#40644;?a href="doc-view-159.html" class="m-lr8">海粉 下?#40644;?a href="doc-view-161.html" class="m-lr8">李子

本站所有内容仅供参考,如果您需要解决具体问题,请遵医嘱或咨询医师。本站词条内容(含所附?#35745;?#31995;由网友?#27927;?#22914;果涉嫌侵权,请与?#22836;?#32852;系,我们将及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.ur44.ooo。
北京赛车开户网