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香蕉的营养价值及功效与作用

创建时间: 2012-06-28 23:23:57

香蕉的功效与作用含有丰富的蛋白质、糖类、色氨酸、脂肪、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁、钾等成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

目录

香蕉基本信息

香蕉香蕉
别称一览

大蕉、弓蕉、金蕉。

性味归经

味甘,性寒;归肺、大肠经。

香蕉营养功用

营养价值

含有丰富的蛋白质、糖类、色氨酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等成分。

功效作用

清热通便,抑菌解毒,防癌抗癌。常食能减轻心理压力,保护胃黏膜,维护皮肤毛发的健康,有降低血压,预防便秘等功效。

相克相宜

不可与土豆的功效与作用同食,易致面?#31185;?#26001;。与芋头同食会让人腹胀。香蕉搭配低脂奶酪食用,可以瘦身。与牛奶、蜂蜜的功效与作用搭配,有助于放松身体,减轻压力。

香蕉食用方法

适宜对象

胃痛、消化不良、腹泻者应少食。糖尿病患者不宜常食。香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,使关节和肌肉疼痛加重,所以,患有关节疼痛者不宜食用。

食疗处方

香蕉、橘子各100克,蜂蜜30毫升。香蕉去皮?#38450;?#25104;泥,橘子洗净?#38450;?#21462;汁。将橘子汁混入香蕉泥中,加蜂蜜调?#21462;?#27599;天服用2次。可清热解毒,润肠通便,止咳化痰。

推荐菜谱

牛奶香蕉糊

原料:熟透的香蕉、牛奶、玉米面、白糖。

?#21697;ǎ孩?#23558;香蕉洗净,去皮后用勺子研碎。②把玉米面倒入锅内,加水煮熟。③将牛奶倒入煮好的玉米面锅内,加入白糖,边煮边搅拌均?#21462;"?#29038;好后倒入研碎的香蕉中调匀即可。

功效:香甜适口,含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养,尤其适宜婴儿食用。

香蕉选购贮藏

选购妙招

以果皮颜色黄黑泛红,稍带黑斑,表皮带皱为?#36873;?#25163;捏有软熟感的香蕉味道甜美。

加工贮藏

不宜放在冰箱内存?#29275;?#28201;度太低会使香蕉变黑,12℃~13℃即能保鲜。最好用绳子串起来,?#20197;?#38452;凉通风的地?#20581;?

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